De todo un poco

Prepara Estas Recetas De Navidad Gourmet Totalmente Saludables!

Tenemos un especial navideño en nuestra sección de cocina, donde han realizado un menú suculento de recetas de navidad gourmet totalmente saludables para disfrutar estas fiestas navideñas y gozar con tu familia de exquisitos platos fáciles de preparar y sorprender. ¡Conviértete en todo un chef profesional!

Recetas para cena de navidad gourmet

Un menú clásico para que disfrutes con tus invitados son los que te presentamos a continuación:

1-Receta de Bacalao Tradicional Navideño

No puede faltar el delicioso bacalao dentro de las recetas de navidad gourmet

Ingredientes

-1 kg de bacalao

-2 cucharadas de alcaparra

-1 cebolla

-8 cucharadas de aceite de oliva

-1 taza de puré

-Hojitas de menta

-1 taza de perejil

-1 taza de aceituna

Modo de preparación

Un secreto especial para quitar la sal del bacalao o sumergir en una taza de agua, dejar reposar dos días, recuerda cambiar el agua tres veces al día, deja en la taza dentro de la nevera. Cuando el pescado tenga exquisito sabor, en una olla vierte aceite de oliva añade la cebolla hasta que estén completamente doradas.

Agrega alcaparras, puré de tomates, aceitunas negras, sal hasta que empiece a hervir. Añade el perejil, la menta deja cocinar hasta que este cocido.

2) Receta de Solomillo de cerdo con cebolla y pimientos

Es unas de mis recetas de navidad gourmet favoritas

Ingredientes

-1 solomillo de cerdo

-Cebolla caramelizada

-1 cebolla

-2 cucharadas de azúcar

-Aceite de oliva

-Pimientos confitados

-Queso cabra

-Sal

-Aceite de oliva

-Pimienta

Modo de preparación

Lo primero que debes hacer son pimientos confitados y cebolla caramelizada. En un sartén debes colocar los ingredientes a fuego lento y mezclar de vez en cuando para que no se pegue. Para que el azúcar se deshaga debe tomarse 20 minutos.recetas navideñas gourmet

Para hacer el solomillo, pica en rodajas, echa aceite de oliva en un sartén y agrega las rodajas de solomillo previamente salpimentado, dejas a temperatura ambiente. Coloca al horno a 200 grados coloca en fuente de horno y coloca los solomillos. Cuando estén en el horno coloca encima la rueda de queso cabra luego encima cebolla y pimientos confitados.

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Mételos unos minutos en el horno para que los ingredientes tengan la misma temperatura.

Nota: Procura que no se derrita el queso cabra.

Y ya estará listo para disfrutar este suculento plato navideño, si deseas agrega almíbar a estas recetas de navidad gourmet

3-Pavo glaseado

Ingredientes

-Pavo de 10 kg

-Jamón crudo

-Manteca

Para preparar el glaseado de naranja

-200 ml de zumo de pomelo

-200 ml de naranja

-1 cucharada de menta

-2 cucharadas de mostaza

-Caldo de puerros

-50 gr de azúcar morena

Modo de preparación

Limpia el pavo hasta que este hecho, realiza mechado con los bastones de pancetas, salpimienta y baña con el glaseado. Pon a cocinar a 200 grados luego baja la temperatura a 67 grados.

El glaseado la haces en una olla coloca los ingredientes a fuego hasta obtener una consistencia muy espesa. Para hacer esta salsa debes tener un glaseado con aceite de oliva.

Luego no te olvides de pintar con el glaseado y acompañar con cebollas, ají, flan salado y queso.

4-Recetas de ensaladas navideñas gourmet

Te diré el secreto para preparar las mejores ensaladas saludable y deliciosas otras de las , ¡Sal de la rutina!

Ingredientes

-1 taza de nuez picada

-Lechuga

-1 taza de cerezas

-1 cucharadita de miel

-3 cucharadas de echallot

-3 cucharadas de vinagre

-3 cucharadas de aceite de oliva

-1 taza de queso cabra

-Sal

-Pimienta

Modo de preparación

En un bol mezcla aceite, miel, vinagre, echallots, sazona bien con pimienta y sal. En un envase hondo mezcla la lechuga con la manzana, añade las cerezas y mezcal bien.

5-Ensalada con piña y nueces

Ingredientes

-8 manzanas

-1 litro de crema

-1 lata de piña bañada en almíbar

-10 nueces

-Pasas

Modo de preparación

Corta las manzanas luego corta bien en triángulos y mezcla en un bol, añade la nuez con las pasitas. Añade la crema, el almíbar y leche condensada, mezcla bien hasta lograr una mezcla uniforme.

6-Ensalada navideña con manzanas

Ingredientes

-2 manzanas

-3 manzanas verdes

-1 taza de almendras

-1 taza de nuez machacada

-1 taza de uvas

-3 cucharadas de vinagre

-1 cucharadas de jerez

-6 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta

Modo de preparacióncomida navideña saludable

Lava bien la lechuga en un envase con agua, lava las frutas con agua y deja secar. Pica bien las manzanas en cuadros pequeños y coloca en un bol grande y añade al recipiente. Corta bien las uvas y añade al recipiente. Añade a las nueces al bol, haz la vinagreta con jerez, vinagre, pimienta, mezcla hasta que la sal se diluya. Agrega el aceite de oliva. Vierte la vinagreta en un bol con ensalada y mezcla. Es una de mis recetas de navidad gourmet favoritas

7-Recetas para galletas de navidad gourmet

Estas navidades no te quedes sin preparar tus galletas navideñas perfectamente deliciosas y fáciles de preparar:

Galletas decoradas

Ingredientes para las galletas

-2 tazas de mantequilla

-1 taza de azúcar

-3 huevos

-4 cucharadas de leche

-4 cucharadas de polvo para hornear

-1 cucharada de sal

Ingredientes para el glaseado

-4 cucharadas de polvo para merengue

-5 tazas de azúcar

-6 cucharaditas de agua

-Colorante

Modo de preparación

Para galletas mezcla azúcar hasta formar una crema, añade huevos, esencia de vainilla, añade polvo para hornear sal y las tazas de harina, mezcla.

Forma las bolitas de masa, deja que se refrigere por una hora, estira bien la masa, corta con los cortantes en forma de figuras navideñas.

Mete al horno por 8 minutos.

Para hacer el glaseado mezcla bien los ingredientes hasta que formar picos en la batidora. Sera en recipientes diferentes de acuerdo a los colores que desees formar. Añade colorante y aplica en una manga, deja secar y listo. Ya estará listo las galleas navideñas.

Galletas de chocolate y café

Ingredientes

-Media taza de harina

-1 taza de cacao en polvo

-5 cucharadas de café

-1 cucharadas de polvo

-1 cucharada de sal

-4 cucharaditas de mantequilla

-2 tazas de azúcar morena

-1 huevo

-115 gr de chocolate amargo

-1 cucharadita de leche

Modo de preparación

En un bol tamiza la harina, el café, el cacao, el polvo para hornear y sal. Con la batidora bate bien la mantequilla, el azúcar hasta que la preparación este suave y esponjosa.

Bate el huevo hasta que este combinado y le agregas al chocolate, luego poco a poco agregas la mezcla de la harina, la leche y sigue batiendo.

La masa envuelve en plástico, congela hasta tener firmeza por 45 minutos.

Cual de estas recetas de navidad gourmet vas a preparar para nochebuena?

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